Bahan:
200 gr kacang panjang, potong-potong
200 gr wortel, potong korek api
200 gr tauge
10 lbr daun jeruk purut
250 gr kelapa muda kupas, parut panjang
Bumbu halus:
10 bh cabai merah
7 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 cm kencur
2 sdt terasi
1 1/2 sdt garam
75 gr gula merah
1 sdt asam jawa
Cara membuat:
1. Campur kelapa parut dan bumbu halus hingga rata, masukkan daun jeruk, aduk rata.
2. Bungkus dalam daun pisang, kukus hingga matang, angkat.
3. Rebus tauge, kacang panjang, wortel hingga lunak, angkat, tiriskan.
4. Sajikan urap dengan bumbunya.
Untuk 6 orang
0 Komentar