Bahan
1 ikat kangkung, cuci, potong2, pisahkan batang dan daun
10 butir telur puyuh, atau lebih, rebus, kupas
1 buah tomat merah, belah2
50 ml air
1/2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air
1 sdm saus tiram
garam secukupnya (opt)
3 sm minyak sayur untuk menumis
Bumbu Dirajang 3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan air, telur, saus tiram, aduk
3. Masukkan batang kangkung, aduk sampai layu
4. Masukkan sisa kangkung, aduk cepat
5. Masukan larutan tepung maizena, aduk cepat, angkat, sajikan
Catatan
Tutup kangkung pada saat direbus/dikukus dan ditiriskan agar warna
kangkung tetap segar.
Kangkung dipercaya sebagai makanan terapi alam dengan khasiat cukup
besar di antaranya
mengurangi haid yang terlalu banyak, mengatasi keracunan makanan,
kencing darah,
anyang-anyangan (kencing sedikit-sedikit dan rasanya nyeri), mimisan,
sulit tidur,
dan wasir berdarah. Sebagai obat luar, kangkung digunakan untuk
mengobati bisul, kapalan dan radang kulit bernanah.
Sumber: sinarharapan.co.id.
Kurangi porsi kangkung bagi penderita Asam Urat
0 Komentar